Die Cocina Kiel ist zum einen eine gemeinschaftlich genutzte Gastro-Küche, in der sich verschiedene Food-Startups mit nachhaltigen und innovativen Ideen einmieten können, um ihre Produkte zu entwickeln, zu erproben oder für den Verkauf herzustellen. Durch die gemeinsame Nutzung kommt es zu spannenden Vernetzungen, Kooperationen und Austausch unter den jungen Gründer*innen und nebenbei werden wertvolle Ressourcen geschont, da Räumlichkeiten und Equipment geteilt werden.

Zum anderen ist die Cocina ein außerschulischer Bildungsort, an dem sich verschiedenste Menschen treffen, um gemeinsam zu kochen, etwas über Klimaschutz und Nachhaltigkeit im Lebensmittelbereich zu lernen, im angrenzenden Permakultur-Garten ökologische Kreisläufe kennenzulernen oder sich selbst mit dem Thema der gesunden und umweltbewussten Ernährung auseinanderzusetzen. Es bestehen bereits mehrere Verbindungen und Kooperationen zu verschiedenen Schulen und Kindergärten der Region sowie Jugendtreffs, Migrant*innen-Vereinen oder Einrichtungen für Menschen mit Behinderungen. Die Cocina möchte als ganzheitlicher Ort für nachhaltige Ernährung eine Anlaufstelle für Groß und Klein bieten, um sich selbst durch außerschulische Bildungsangebote zu befähigen, ein gesundes, aktives und klimafreundliches Leben zu führen.